一、注意饮食安全
每天都要吃饭，饮食安全不能忘。一、注意保持个人卫生。二、外出吃饭注意环境卫生及餐馆消毒情况。三、不要在小摊位常吃。四、选择临时食品尽量到正规商场购买。五、不要轻易拿、吃陌生人给的食品。
二、预防食物中毒的措施
第一，蔬菜瓜果要净泡洗净。食用生凉菜肴要讲究新鲜卫生。
第二，隔夜饭菜尽量不要吃。
第三，做到食用品的三要三不要。即生食、熟食要分开；药品、食品要分开；生、熟刀砧要分开。不要购买过期食品；不要食用变质食品；不要吃喝不洁食品。
预防食品中毒的四大原则就是：新鲜、清洁、加热及冷藏，千万不要将有毒的物质误以为是食品食用，造成身体中毒。
三、发现食物中毒该怎么办
发现同学有食物中毒迹象后：
第一，停止食用可疑食品；
第二，紧急到校医务室处置；
第三，通知老师，立即去医院就诊；
第四，集体食物中毒时，及时报告学校医务部门。
四、食物中毒紧急处置方法
1、当病人有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意：
（1）为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出；
（2）在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分；
（3）留取呕吐物和大便样本，给医生检查；
（4）如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张；
（5）腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环；
（6）当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状；
（7）不要轻易地给病人服止泻药，以免贻误病情。
2、当病人出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。
五、酒精的危害
学校明令禁止学生酗酒，酒精危害要常记。
酒精对身体有以下危害：
（1）导致胃酸逆流，增加口腔癌及食道癌的发生率。
（2）刺激胃酸的分泌增加，延缓胃排空，同时可能引发胃溃疡；
（3）酒精抑制重碳酸根离子及酵素的分泌，影响营养素消化引起胰脏炎；
（4）约有20%的酗酒者罹患脂肪肝、肝炎，严重者发生肝硬化；
（5）改变胆盐代谢，进一步干扰脂肪的消化，导致脂肪泻，也就是拉肚子；
（6）抑制小肠粘膜酶的活性，干扰主动运输，减少营养素被吸收导致营养不良；
（7）酗酒者，尿液中的安胺基酸及矿物质的流失增加；
（8）长期酗酒者会导致酒精中毒，有眼睛肌肉瘫痪、步伐不稳、心智混淆不清、记忆力混淆。
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